Leistung: 8-14KW
Kühlzeit: 20–45 Minuten (einstellbar)
Gesamtabmessungen (L x B x H): L x 2200 x 2000 mm (abhängig)
Das Hauptfunktionsprinzip dieser Anlage besteht darin, das Wasser im Tank mithilfe eines Kühlmittels (normalerweise Scherbeneis) auf eine bestimmte Temperatur abzukühlen (normalerweise liegt die Temperatur im vorderen Bereich unter 16 °C und im hinteren Bereich unter 4 °C). Der Kadaver des Broilers (Ente) wird spiralförmig angetrieben. Unter der Einwirkung des Geräts durchläuft es für eine bestimmte Zeit vom Einlass bis zum Auslass das kalte Wasser. Das Blassystem sorgt dafür, dass der Broilerkadaver kontinuierlich im kalten Wasser rollt, um eine gleichmäßige und saubere Kühlung zu erreichen. Es wurde ein spezielles separates Hühner- (Enten-)System entwickelt. Dadurch wird das Huhn (die Ente) gleichmäßiger und sauberer.