Vakuum-Vorkühler für gekochte Speisen. Ausgewähltes Bild

Vakuum-Vorkühler für gekochte Lebensmittel

Kurze Beschreibung:

Da sich gekochte Lebensmittel im Vakuumkühlmodus befinden, wird die Wärmeübertragungsrichtung vom Lebensmittelkern zur Oberfläche geleitet, sodass die Texturqualität des Lebensmittelkerns in der Hochtemperaturstufe nicht zerstört wird und die gekühlten Lebensmittel frischer und frischer sind zäher.Nachdem die Vakuum-Vorkühlung die voreingestellte niedrige Temperatur erreicht hat, wird die Vakuumbox des Vorkühlers herausgeschoben, um mit dem nächsten Prozess fortzufahren: der Vakuumverpackung.

Durch die Kühlung frischer Lebensmittel soll das Schutzniveau auf Basis der Vakuumkühlung gestärkt werden.Das Innere des Behälters wird durch drei Stufen einer Wasserumwälzpumpe, eines Dampfstrahlers und eines Wärmetauschers abgesaugt, um eine Vakuumumgebung zu schaffen.In dieser Umgebung werden Lebensmittel gekocht und verdampft.Überschüssiges Wasser und die Wärme des verdunstenden Wassers stammen aus den Lebensmitteln selbst, wodurch ein schneller und effizienter Energiespareffekt erzielt wird.Je nach den verschiedenen Saucen- und Salzlake-Zutaten kann die Temperatur der Speisen innerhalb von 3 bis 10 Minuten von der hohen Temperatur auf die normale Temperatur gesenkt werden, was die Abkühlzeit erheblich verkürzt.Durch schnelles Abkühlen kann die Produktionszeit verkürzt, die Leistung erhöht und gleichzeitig die Produktqualität sichergestellt und Bakterien gekühlt werden, um Lebensmittel zu verhindern.Sekundärverschmutzung, verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, die gesamte Maschine kann mit Dampf gereinigt werden.

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Produktdetail

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Geltungsbereich

Der Vakuum-Vorkühler für gekochte Lebensmittel ist ein ideales Kühlgerät für bei hohen Temperaturen gekochte Lebensmittel (z. B. Schmorgerichte, Soßenprodukte, Suppen), um schnell und gleichmäßig abzukühlen und schädliche Bakterien effektiv zu entfernen.

Produktvorteile

Schnell und hochwertig

Kühler für frische Lebensmittel, schnelles Abkühlen, um Oxidation bei hohen Temperaturen und andere Probleme zu vermeiden, passieren schnell den gefährlichen Bereich, in dem sich Bakterien leicht vermehren können, nicht nur um das Aussehen, sondern auch den Geschmack zu gewährleisten.

Sichere Bakterienkontrolle

Die gesamte Maschine verfügt über einen medizinischen Hygieneschutz und die Innendecke verfügt über eine 172-Grad-Neigungstechnologie, um eine Sekundärverschmutzung der Lebensmittel durch Wassertropfen während des Kühlvorgangs zu verhindern.Design zur Vermeidung von Kreuzinfektionen, Schutzart IP69K.

Energie sparen

Durch die Kühltechnologie der Vakuumkontrolle des Wassersiedepunkts nimmt der Rumpf die Form einer Integralschaumisolierung an, die Energie sparen und den Verbrauch besser senken kann.Eine Verkürzung der Abkühlzeit kann den Produktionszyklus verkürzen, die Produktionseffizienz des Unternehmens verbessern und Arbeitskosten sparen.

Einfach zu säubern

Die gesamte Maschine kann mit Wasser, Dampf, Schaum usw. gereinigt werden, und die Reinigung der gesamten Maschine ist sicherer und bequemer.

Flüssig laufen

Das Zubehör besteht ausschließlich aus erstklassigen Marken, der Betrieb ist stabiler und die Qualität ist garantiert.

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