Vakuum-Wurstfüllmaschine

Die pneumatische Vakuum-Knickfüllmaschine ist eine Abfüllanlage für Hackfleisch und kleine Fleischstücke aus unserem Werk. Sie eignet sich ideal für kleine Fleischverarbeitungsbetriebe zur Herstellung von Würsten, luftgetrockneten Würsten und Bratwürsten. Die Maschine besticht durch ihr ansprechendes, kompaktes und elegantes Design. Alle lebensmittelberührenden Teile und die Außenverpackung sind aus Edelstahl gefertigt. Sie ist leicht zu reinigen, hygienisch und einfach zu bedienen und arbeitet präzise. Die Füllmenge lässt sich stufenlos zwischen 50 und 500 g einstellen, die Abweichung beträgt lediglich ca. 2 g. Die Maschine verfügt über einen integrierten Reinigungsmechanismus, der die einfache Entnahme und Reinigung des Kolbens ermöglicht. Dies gewährleistet eine präzise und zuverlässige Funktion.

Der Abfüllprozess erfolgt unter Vakuum, wodurch die Fettoxidation wirksam verhindert, die Proteolyse vermieden und das Überleben von Bakterien reduziert werden kann. Dadurch werden die Haltbarkeit des Produkts sowie seine leuchtende Farbe und sein reiner Geschmack effektiv gewährleistet.

Diese Maschine besteht im Wesentlichen aus Zuführteil, Dosierteil, Hauptzylinder, Zylinder, Drehventilzylinder, Knickrotationssystem, Knickvorrichtung, Austragsteil usw.