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Automatischer hydraulischer Fleischvakuum-Tumbler

Kurzbeschreibung:

Produktbeschreibung

Die hydraulische Vakuumtrommelmaschine von JTY zeichnet sich durch höhere Beladungskapazität und verbesserte Austragsleistung aus. Sie eignet sich für die Fleischverarbeitung von Grillwürstchen, Schinken, Speck, Geflügel, Saucen etc.

1. Besitzt die Funktion des vollständigen Taumelns, kann die Walzzeit effektiv verkürzen und die Walzeffizienz verbessern.

2. Stufenlose Drehzahlregelung mittels Frequenzumrichter. Drehzahlbereich 2–12 U/min (optional 2–4 U/min), stabiler Anlauf. Reduziert die Anlaufbelastung und verlängert die Lebensdauer des Geräts. Die Niedrigdrehzahlfunktion eignet sich für stark drehende oder leicht verformbare Produkte, insbesondere Geflügel und Fisch. Je nach Produkteigenschaften kann zwischen Vakuum- und automatischer Zuführung gewählt werden.

3. Die SPS- und Touchscreen-Steuerung ermöglicht eine einfachere Bedienung über den Touchscreen.

4. Rollende Fässer mit fein poliertem Innenfutter, keine toten Winkel, Entladestelle kann entleert werden.

5. Verwenden Sie die Wasserring-Vakuumpumpe, ohne den Filter und das Vakuumpumpenöl wechseln zu müssen.

6. Angetrieben durch ein Untersetzungsgetriebe, geringere Geräuschentwicklung, höherer Wirkungsgrad.


Produktdetails

Produkt-Tags

Parameter

Technischer Parameter

JTY-GR1700

JTY-GR2500

JTY-GR3500

Motor (kW)

3

4

5,5

Vakuumpumpe (kW)

1,5

1,5

2.2

Volumen (L)

1700

2500

3500

Kapazität (kg)

1000

1500

2000

Drehzahl (U/min)

2-12

2-12

2-12

Vakuum (mpa)

0,08

0,08

0,08

Gewicht (kg)

1500

2000

2500

Anwendungsbereich

Durch die Verwendung einer Vakuumtrommelmaschine lässt sich folgender Effekt erzielen:
1. Das Salz nach dem Wenden gleichmäßig im rohen Fleisch verteilen.
2. Erhöht die Klebrigkeit des Hackfleischs und verbessert die Elastizität des Fleisches.
3. Achten Sie auf die Form des geschnittenen Fleisches, damit es beim Schneiden nicht bricht.
4. Notwendig zum Umrühren des Hackfleischs, erhöht die Saftigkeit des Hackfleischs.

Der Vakuumtrommel-Tumbler arbeitet unter Vakuum und nutzt das Prinzip der physikalischen Aufprallkraft, um das Fleisch oder die Fleischfüllung in der Trommel auf und ab zu bewegen. Dadurch wird ein Massage- und Pökeleffekt erzielt. Die Pökelflüssigkeit wird vollständig vom Fleisch aufgenommen, was die Bindungsfestigkeit und Wasserbindung des Fleisches erhöht und die Elastizität und Ausbeute des Produkts verbessert.


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